赤湯ラーメン 龍上海
ラーメン博物館に行く１番の目的は、ここ「赤湯ラーメン 龍上海」に行くことでした。
先日の山形旅行で、龍上海の店の前まで行ったにも関わらず入らずじまいで後悔してしまって、その後カップラーメンでリベンジしたにも関わらず、やっぱり本物が食べたくなってしまいました。
ミニラーメンのしょうゆ。
どうしてもからみそラーメンの方ばかりが有名なので、こちらは初体験。
こってりとしていながらも、こってりが麺と絡み合って美味しいです。
そして、からみそラーメン。
スープはカップラーメンのものとかなり似ていて、カップ麺の再現度の高さにまず驚いたのですが、やはり麺との絡みは本物でないと味わえません。
極太麺とこってり味噌スープとの絡みはたまりません。
そして、肝心のからみそですが…
ちょっと溶くと辛さがじわりと。
たしかに辛くて美味いのだけど、食べているとなんだかんだで全部溶けてしまうので、スープを飲みきるのはちょっとキツい感じ。
個人的には、盛られている辛みその半分ぐらいでも満足な感じでした。
しかし、期待通り美味しいラーメンでした。
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