九頭龍のラーメン
せっかく富山に戻ったのだから、富山市のラーメン有名店の九頭龍に行ってきました。
ちょっと前までローソンのカップ麺として全国発売されていたけれども、普通に食べてあまり美味しくなかったので、やはり本場で食うべきだろう、というワケで行ってみました。
日曜の昼間だというのに、駐車場は満車状態。気が付けば駐車スペースも拡充されていたのにも関わらず相変わらずの盛況ぶり。
というワケで早速食べてきました。
富山のラーメンの大きな特徴はドス黒いまでの醤油ガラスープ。
それに脂身がとてもこってりとしたチャーシュー、シナチク、ネギ。
お好みによりにんにくや天かすを入れるのが富山ラーメンの特徴。
スープはあっさりしていて、脂分の足りなさはチャーシューや天かすで適宜補う。
そのため、チャーシューを最初に食べるのはタブーという、独特の習慣がある。
カップ麺の奴は、肝心のチャーシューがダメダメだったので不味かったのかもしれない。
船木屋は美味いラーメンを食べると汁まで飲むのだけど、当然ラーメンの汁まで飲んできました。
東京にも美味いラーメン屋はたくさんあるけど、やっぱり地元のラーメンもいいですね。
また帰省したときは食べに行きたいです。
※九頭龍 石金本店
住所：富山県富山市石金1-12-36
TEL：076-492-0016
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Postby 船木屋紫一 00:00
Category : ラーメン, 食べ物 |
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