金曜日夜に放送の「孤独のグルメ Season5」。
その中で「餃子は胡椒と酢、あとラー油で食べると美味しい」という話があったので早速試してみたくなりました。
というワケで近所のスーパーマーケットで餃子を買って焼いてみました。
胡椒はミルで挽くタイプのブラックペッパー、酢は黒酢を使用、そしてラー油で食べてみると…
おお！ 美味い！！
ブラックペッパーの辛さと酢が意外と合います。
そして餃子本来のうま味が引き出される結果に。
そのため、美味しい餃子はより美味しく、安い餃子だと醤油で味をごまかしていたのか…と実感させられる味わいになって、より肉のうま味がある餃子でやったほうがさらに美味しく食べられそうです。
時々試したくなる食べ方を紹介する孤独のグルメ。
また今度、餃子の王将や満洲などでも試してみたくなりました。
◆関連日記
→ドラマ「孤独のグルメ」風に鶏つくねとピーマン。
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