しばらく赤羽に行ってなかったなー、と思っていたので久しぶりに赤羽まで出かけてみました。
せっかくなのでフルーツサンドの店にでも行ってみようかと思っていたのですが…

唖然14時ですでに売り切れ…だと…

孤独のグルメ効果でしょうか、この店もいつも一杯になってしまっています。
仕方がないので別の店で食べよう…というワケで別の店で食べることにしました。


焙煎汐蕎麦処 金字塔。

今回向かったのは焙煎汐蕎麦処 金字塔。
ラーメン店なのだけど居酒屋っぽい感じの店構えです。
とりあえずラーメンを食べよう、というワケで早速向かってみました。


味噌ラーメン。

おいらは味噌ラーメンを注文しました。
太麺でこってり系の味噌味でいかにもな味噌ラーメン。
炙りベーコンの香ばしさがまた味噌と合って美味しいですね。
まさにイメージ通りのラーメンです。


トマトつけ麺。

あかり姉さんはちょっと面白いラーメンを、というワケでトマトつけ麺を注文してみました。
トマトスープのつけ麺とはまた面白い…
数年前にトマトスープ系のラーメンが流行りましたが、それの復刻バージョンでしょうか。
麺も細麺でかなりスープと絡みそうです。

スープは思っていたよりもあっさり塩味。
そこにトマトの風味が入った感じのつけ麺になっています。
つけ麺にしてはちょっと味が薄いかな…という感じなのが気になります。


ポタージュ系のクリームスープ。

割スープなのでしょうか、追加のスープもあります。
白濁としたスープはポタージュ系のスープ。
そしてコーヒーの香りが漂うコーヒーオイル。
普通のつけ麺だとこれらは最後に入れるのですが、ちょっとトマトスープの味があっさり過ぎるのでこれを早めに投入してみました。


これはこれで。

ポタージュ系のスープが入ったことで、トマトの味に塩味が追加され、美味しくなってきました。
むしろポタージュ系のスープを入れてからが本番という感じでしょうか。
普通のつけ麺だと最後にスープ割をするので、気づかなかったら最後までイマイチなラーメンという印象で終わってしまうところでした。

これはこれで美味しいけれど、結局は味噌ラーメンが無難で美味しかったな…という状況で。
ちょっと独創的過ぎたかな…と感じたつけ麺でした。

※赤羽 金字塔

住所:東京都北区赤羽1-62-5
TEL:03-5249-0355


◆関連日記
赤羽 金字塔の熟成塩ラーメンと味噌ラーメン。



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