近所の居酒屋や浅草寺境内の屋台に、ものすごく美味しいもつ煮込みを出す店があって、「この味が自宅でも作れる良いなぁ」と常々思っていました。
そしてついに、一念発起してスーパーで豚モツを購入して、早速作ってみることにしました。
モツを買ったら、調理法も書かれていました。
水からモツをゆでて、沸騰したら湯を切って水で洗い、野菜といっしょに１時間煮て味噌を入れて完成、とのこと。
思ったよりも簡単ですね。
念のため味の素のサイトも見てみたけれども、手軽にできるっぽい。
早速できたので食べてみることに。
わくわくしながら食べてみると…
まずっ！！
モツが生臭くて食えたもんじゃありません。
あと、味が全然しみていなくて、ゴムでも噛んでいる感じ。
こんなモノは食えないので、残念ですが破棄することに。
「こてっちゃん」みたいな無臭モツを買わなければいけないのか…
完全に敗北です。
改めてネットで「もつ煮込みの作り方」を調べてみると…
もっといいサイトがありました。
http://enenen22.hp.infoseek.co.jp/eatmotu.htm
（･ρ･）ウマソー
日本酒とショウガで臭みを消すのか…
そして、味噌を投入してから１時間も煮込むのか…
なるほど。
また今度挑戦してみよう…と思いましたが、あかり姉さんは今回の件でモツを調理するのはこりごりのよう。
やっぱり、モツはモツ屋に限るのでしょうか？
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