今年のラーメンブームは、鶏白湯からこってり醤油に移り、これから来るのは「塩味」なのだとか。
そのブームをいち早く取り入れたのか、たまたまなのか、ラーメン界では超有名の「吉村家」が新しくカップ麺を出していました。
「吉村家」というと、「家系」で知られるラーメン店。
実はおいらは六角家など「家系」のラーメンには触れたことがあるものの、いまだに「吉村家」のラーメンは食べたことがないので、一度は食べてみたいと思っています。
で、このおっさんは誰？
「吉村家」の初代、吉村実氏はよくマスコミにも登場して顔が知れているのですが、２代目だという、この吉村政和氏はちょっと馴染みがない顔。
これから顔がどんどん出て行くのでしょうか。
早速作ってみました。
カップ麺なので、見所はスープ＞具＞麺と考えるべき、というのがおいら個人の持論なのですが、このスープはとにかく旨い。
最近のカップ麺はスープの再現度が思ったよりも高いので、本物はさらにハマるような味なのでしょう。
そして今年の冬に向けて本当に「塩味」が流行るのか、ちょっと注目したいところです。
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