久しぶりにラーメンが食べたくなったので、ぶらり渋谷の大勝軒に向かってみました。
渋谷の大勝軒は「大勝軒NEXT」というラーメンで店で、大勝軒のつけ麺もあるけれど、名物は勝浦タンタンメン。
辛いものはあまり食べたくないけれど、なんだか無性に辛いものが食べたくなったので注文してみました。
大勝軒NEXTの勝浦タンタンメン。
なにげに初めて食べるラーメンです。
麻婆とラー油の辛さがたっぷりのスープ。
見た目通り辛いです。
でも辛さの奥には豚骨魚介系のうま味が…
これはいつもの大勝軒のスープに、さらに辛さを増した感じでしょうか。
辛いですが、結構美味しいです。
さらに、酢を入れるとなんだか酸辣湯麺風の味わいに。
なんでしょう、酸辣湯麺の酢なしの味が勝浦タンタンメンなのでしょうか。
そんなことを感じてしまいます。
ところで、ラーメンを食べているときに、店内に電話が鳴り響いていて、電話を取った店員の態度が急変していたので何かあったのかと思っていたけれど、夜のニュースで「大勝軒」の総本山、東池袋大勝軒の名物店主だった山岸一雄さんが死去したというニュースが…。
もしかして訃報を伝える電話だったのか…
そう思うと、店員さんの動揺もわからないでもない気がします。
山岸一雄さんといえば、大勝軒の暖簾分けをした店にたいてい置かれている「麺絆 心の味」の色紙が印象的。
しかも、大勝軒のつけ麺の味を守りつつも新たなラーメンに挑戦する店もたくさん。
奇しくもそんな日に大勝軒に来ていたのも何かの縁だったのかもしれないですね。
※大勝軒next 渋谷店
住所：東京都渋谷区渋谷3-17-4
◆関連日記
→先日オープンした渋谷大勝軒nextのつけそば。
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