仕事で四ツ谷に来る用事があったので、何かしら美味しい店はないかしら、ラーメン屋はないかしらと彷徨っていました。
四ツ谷で食べる時だといつもしんみち通りで探すのが鉄板ですが、反対側の四谷学院があるあたりにわりと美味しいラーメン店があるという…
せっかくなので寄ってみました。
「スージーハウス」という看板が目立つ、四谷麺処スージーハウス。
豚骨魚介系のつけ麺の店ということで、まあ普通のつけ麺かなと思っていたら「レモンつけ麺」なる木になるメニューを発見。
これは！ というワケで早速注文してみました。
こちらがレモンつけ麺。
麺の上にたっぷりとレモンが４枚も乗っています。
そのまま絞ってもいいし、スープの中に入れてもよい…
というワケでいろいろと試しながら食べてみることにしました。
つけ汁は豚骨魚介系のやや甘目のつけ汁でよくあるタイプのつけ麺です。
これにレモンを１枚入れると、やや酸味が出てきて味が締まります。
さらにお好みで２枚、３枚…と入れてゆくのでしょうが、個人的には２枚ぐらいでちょうどいいかなと思うところ。
もちろん４枚全部入れても美味しいのだけど、ここは好みで入れるべきでしょう。
甘酸っぱい感じのつけ汁になると、麺が生きてきてなるほど美味しい。
最後にスープ割をしてちょうどいい感じ。
個人的にはレモンは視覚的なインパクト重視なのかな…と感じるところ。
わりと見かけ重視な感じがしたつけ麺でした。
※四谷麺処スージーハウス
住所：東京都新宿区四谷1-2-6 アーバンビル1F
TEL：03-3355-0569
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