あかり姉さんに「浅草に『坂内食堂』の支店があるよ！」と言われて、昼食はラーメンを食べることに。
「坂内食堂」というと喜多方ラーメンでは最も有名なラーメン屋で、おいらもあかり姉さんも現地でこのラーメンを食べて、いたく感激したワケです。
その味をもう一度味わえるかも……ということで、その支店とやらに行ってみました。
「喜多方ラーメン坂内・小法師」って、違うんじゃ……
厳密には違うラーメン屋だという認識だったおいらの認識は間違っていないようですが、東京にあるフランチャイズ店が「坂内食堂」の協力の下に設立したのだとか。
でも、基本的なラーメンの味は同じだと言うことなので、早速入ってみました。
味を比較するため、「坂内食堂」で注文したモノと同じチャーシューメンを注文。
早速食べてみると……ああ、確かにこの味。
喜多方で食べたあのラーメンの味です。
でも、味を吟味して食べていると、気になることが。
おいらが食べているラーメンはちょっと味が薄いかな…。
で、あかり姉さん曰く「ちょっと濃いめじゃないか」と。
でもはっきり言えるのは、スープの色が「坂内食堂」よりも濃いです。
スープの味が違うのか、それとも思い出補正なのか。
次はネギチャーシューラーメンの味に近づけるべく、ラー油を少々加えてみたところ、これはこれでかなりの再現度に。
うむ、美味ですね。
とはいえ、食後に感じたことは、やはりあの「食堂」みたいな雰囲気で食べるからこそ美味しかったのかも…という気持ちも交錯してしまいます。
機会があればまた喜多方に行きたいなぁ…とつくづく思いました。
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住所：東京都台東区雷門2-4-11
TEL：03-3847-1161
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