喜多方でもっとも有名なラーメン屋というと、「坂内食堂」でしょうか。
閉店間際でしたがなんとか入れたので、この有名なラーメンを食べることにしました。
坂内食堂のチャーシューメン。
とにかく、この大量のチャーシューに目を奪われます。
見た目はこってりなのに、スープはあっさり。
このギャップに驚きます。
もう１つはネギチャーシューメン。
ラー油がたっぷりかかったネギが乗っています。
ラー油のおかげで、あっさり味からやや辛い味に早変わりして、これは面白い。そして美味しいです。
ネギをスープに溶かす具合で、スープの味を調節してゆく感じです。
どちらも大変美味しいラーメンでした。
喜多方ラーメンの有名店を本場で食べた、ということは格別に嬉しいですね。
※坂内食堂 本店
住所：福島県喜多方市字細田7230TEL：0241-22-0351
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