先日も行った「麺や庄の」にふたたび行ってきました。
ここのラーメンは前回来て「また来よう」と思ったのですが、新店探索の方に力を入れていたこともあり、再来訪が遅くなってしまいました。
今回もちょっと待って、店内へ。
相変わらずの混雑ぶりですが、今回は「あっさりラーメン」を注文。
前回のとんこつ中心ではなく、魚介スープ中心のスープになるのだとか。
あっさりだから物足りない、と思っていたのですが、届いたラーメンを見て唖然。
じゅうぶんこってりじゃねぇか…
濃厚なとんこつスープが魚介醤油ラーメンになると思いきや、とんこつ分が減っても全然濃厚のままの
スープ。
とはいえ、隣の人のスープと比較してみると確かに「あっさり」かも。
これはインパクトがあります。
肝心の味はというと、あっさりだと魚介風味が強くなったとんこつラーメン、という印象ですが、肝心の臭みは香草やゆず胡椒で美味く消していて、さらに旨味を与えています。
こちらもこってりに負けず劣らずの味。
たいへん美味でした。
※麺や庄の
住所：東京都新宿区市谷左内町1 山本ビル1FTEL：03-3267-2955
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