久しぶりに「じろ飴」が食べたくなってきたので、有楽町にある石川県物産センター「加賀・能登・金沢 江戸本店」で購入してきました。
「じろ飴」というのは、金沢にある老舗「俵屋」で販売している飴です。
米と麦から作られた飴で、砂糖を使っていないのに甘く、そして独特の風味がある一品です。
「俵屋」の飴には粒タイプの飴もあるけれども、やはり定番はこの水飴タイプです。
飴はわりばしを使って巻き取って食べるのが一般的。
ちょっとコツがいるけれども久しぶりにやったけれどもうまくできました。
淡い甘さと麦の香りが漂う美味しい飴。
一気に食べるものではなくて毎日ちょっとづつ食べるタイプの飴ですが、しばらくハマりそうです…。
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