先日、錦糸町にある「七菜矢」というラーメン屋に行ったことをブログに書いたのですが、こんな拍手が届きました。
＞七菜矢にはいつも行っていますが麺のつけ置きなんてありません。
あと醤油つけ麺はまずいです。金をドブに捨てるようなものです。こく豚つけめんを食べてください。
この店のファンの人なのかな…
とりあえずありのまま書いたのですが、なんだか腑に落ちないのか。
でもその絶賛する「こく豚つけめん」は気になるので、リベンジがてら再度行ってみました。
前回行ったのは昼頃だったので、今回は夜に行ってみました。
お客さんはおいらともう２人ぐらいで空いている感じ。日曜日の夕方だからしかたないのかもしれません。
「こく豚つけめん」を注文してしばらく待っていると、厨房からいろいろと声が…
なんだか厨房の方で悪ふざけをしているのが妙に気になります。
見えちゃうんだから、仕方ないよ！
しばらく待って、つけ麺が出てきました。
今回はしっかりと茹でたものを目の前で冷やした麺が出てきました。
七菜矢の「こく豚つけめん」。
早速スープを飲んでみると、ニンニクが効いて結構辛め。
そして豚骨の脂がたっぷりで濃厚な味です。
そしてくどいぐらいに塩辛いスープ…
麺はどっぷり付け汁につけてしまうと塩辛く、あまり付け汁につけないぐらいで食べるとちょうど良いぐらい。
確かに美味しいけれども、塩辛さが気になってしまいます。
そのせいでスープ割りをしてこのスープを全部飲もう、という気にはなれませんでした。
個人的にはこの前食べた醤油つけ麺の方が無難な味かな…と思います。
※七菜矢
住所：東京都墨田区江東橋2-15-5
TEL：03-3846-8807
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