ここ最近「新しいラーメン」として注目されつつあるトマトラーメン。
2007年に錦糸町に「太陽のトマト麺」というラーメン屋がオープンして話題になったのは知っていますが、それよりも前から局地的にトマトラーメンというものは試行錯誤されていたようです。
また、熊本県の八代市ではトマトが名産と言うこともあり、ご当地ラーメンとして熊本ラーメンの他トマトラーメンもアピール。
もしかしたら2011年あたりに再びトマトラーメンブームが来そうな予感です。
そんなトマトラーメンブームを予期してか、それとももうブームが始まっているのか、こんなカップ麺が登場していました。
サンヨー食品の「サッポロ一番 きらめきの一杯 トマたまラーメン」。
トマトスープの中に卵を入れて、美味しく仕上げたという一杯です。
トマトパウダーをふんだんに使ったスープにタマネギなどの香味野菜を合わせ、チーズでコクを出し、クローブ等のスパイスで深みをつけた濃厚なトマトスープに仕立てたとのこと。
それに卵のふわふわ感が合わさって「きらめきの一杯」になるそうです。
早速作ってみました。
これがトマトと卵の「トマたまラーメン」です。
はじめは薄めのスープかと思ったけれど、混ぜてゆくうちにトマトの赤色のスープに早変わり。
トマトの香りが漂うけれど、トマト臭くはなくミネストローネというかトマトスープというかそんな感じのスープです。
それに麺が絡まってなかなか美味です。
思っていたよりも上品なラーメンでした。
トマト好きならこれはありかもしれないですね！
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