実家から送られてきて、全然手を付けずじまいだった富山ブラックラーメン。
そろそろ賞味期限が…という頃になってきたので早速茹でて食べることにしました。
富山県でも富山市の「大喜」という店が出している、醤油でどす黒いぐらいのラーメンのスープの富山ブラックラーメン。
正直のところ西の方ではほとんど見かけないラーメンでした。
ところが昨今の富山ブラックラーメンのブームによってか、いろんな店舗が富山ブラックラーメンを発売し、またこのように土産物用のラーメンも発売するようになりました。
今回のラーメンは「富山ブラック らーめん誠や」というもので、高岡市内の富山ブラックのラーメン店だそうです。
市役所の近くにあるみたいですが、行ったことがない店なので今度行ってみたいですね。
早速ラーメンを作ってみました。
太麺を６分ほど茹でて、別にスープを温めておきます。
そして湯切りをして麺を投入すると、スープの真っ黒さがより引き立ちます。
この漆黒のラーメンですが、醤油の塩味とブラックペッパーの風味が良い感じに美味さを引き出しています。
そしてこのスープの中についご飯を入れたくなる衝動に駆られたのでご飯を投入…
うわぁ、見た目的にグロくなってしまったぞ！
それでもおいしいおじや風のものになってこれはこれで美味。
なんだかんだで富山ブラックもいけますね！
今度帰省したときは８番らーめんもいいけど富山ブラックを店舗で食べてみようかしら…。
 富山 ご当地ラーメン ブラックらーめ... |
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