無性にラーメンが食べたくなったので、赤羽であかり姉さんと待ち合わせて食べに行くことにしました。
赤羽にあるラーメン店はいくつか行っているけれど、ちょっと外れのほうにあるところはまだ未開拓。
そこに美味しい塩ラーメンの店があるということで行ってみました。
店の名前は「金字塔」。
ラーメン屋なのに喫茶店というかこじゃれた居酒屋というか、あまりラーメン屋らしくないラーメン屋です。
早速ラーメンを注文してみました。
あかり姉さんが注文したのは熟成塩ラーメン。
塩ラーメンというよりもコンソメスープのようなラーメンのスープです。
スープの中に隠れているチャーシューとほうれん草、そして細麺。
この細麺とスープがいい具合に絡まります。
驚いたのは「途中で入れてみてください」と言われたのがなんと粉チーズ。
スープにチーズのコクが入ってなお美味しくなるとのこと。
これは面白いです。
そしてさらにこの店おすすめのコーヒー油がやってきました。
この油を入れるとさらに味が変わるとのこと。
コーヒーの香りのする油を入れると、確かにコーヒー風味が。
でもこの量なので、やや焦げた感じの香りがするだけでしたが、それでも面白い変化です。
これはなかなかお洒落なラーメンですね。
おいらが注文したのは味噌ラーメン。
味噌はわりと甘目の味噌で、麺屋武蔵等ほかのラーメン店でも採用されている味噌でしょうか。
この味噌と独特のスープが意外とよい合って、いいコクと風味が出でいました。
それに合わせるのは太麺で、これがまたよく合います。
塩ラーメンなら細麺、味噌なら太麺。
当たり前ですが良い組み合わせです。
どちらのラーメンも美味しくてつい食が進んでしまうだけでなく、店の雰囲気もいいので何とも落ち着きます。
ラーメンというよりもコーヒーを飲みに来たような、そんな錯覚を覚えるラーメン店でした。
お洒落なのでまた誰か連れてきたいですね！
※赤羽 金字塔
住所：東京都北区赤羽1-62-5
TEL：03-5249-0355
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