滋賀県北部をぶらぶらと散策していて、だいたい昼頃になりました。
せっかくなので昼食を食べたいところです。
滋賀県北部の名産と言えば、やっぱり鮒寿司。
春に獲れた鮒をご飯と一緒に発酵させた食べ物で、奈良時代から食べられていたものだそうです。
そんな鮒寿司をご飯と一緒に食べる「ふなずし定食」を注文してみました。
寿司で定食ってなんだよ…
とも思うけれど、出てきた鮒寿司を見て納得。
これは単体で食べるのは辛いです。
鮒寿司はご飯と鮒を発酵させたもので、チーズと酒麹の中間ぐらいの酸味のあるような香りがします。
味もやや酸っぱめでヨーグルトっぽい風味と、漬物のような歯ごたえで正直美味しいとは言えません。
でも慣れてくるとこの味がたまらなくなるのでしょう。
なかなかない、未体験の味わいでこれはこれでアリかな…とも思うところです。
あかり姉さんは無難にうなぎ丼を注文していました。
観光地のうなぎ丼なのでそこまで期待するほどではないのですが、鮒寿司の癖のある味を中和するという点ではかなりいい感じ…
なかなか美味しゅうございました。
◆福井県ぶらり一周の旅
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