出張で福山までやってきました。
ちょっと時間があったとはいえ、あまり遠出はできない状態。
とりあえず駅周辺で昼食が食べられる店を探そうというワケで駅前を散策していると気になる店がありました。
福山駅前のうどん・そばのお店。
さっと食べるならアリでしょう、と思いつつ、気になるのは何と言っても幟にもある福山らーめん。
ご当地ラーメンはいろいろとあるものの、福山らーめんはどんなラーメンなのだろう。
そう思いつつ注文してみました。
出てきた福山ラーメンは醤油だしのラーメンでにぼしだしと鶏ガラスープをベースにしたラーメンです。
にぼしだしは思ったほどくどくはなく臭みはない感じ。でも後味にも存在感があります。
福山市の隣には観光地としても知られる尾道市があり、尾道ラーメンは一定のブランド認知度があります。
尾道ラーメンは醤油だしのスープに平打ち麺、それに背脂を乗せたラーメンとして知られています。
また、前述の鶏ガラスープでにぼしだしのラーメンというものも尾道ラーメンの特徴とされていますが、元々は福山市のラーメン店から始まった潮流とのことで、こちらのラーメンを福山ラーメンと呼ぼうとしている感じです。
ご当地ラーメンのブランド争いなのか…とか思うところはありますが、これはこれでアリなラーメンでした。
※あじわい処 麺 福山店
住所：広島県福山市三之丸町30-1
TEL：084-928-3214
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