盛岡出張のとき、タクシーの運転手さんに奨められて入った店は「食道園」という店で、「盛岡冷麺」の本家本元であり、発祥の店なのだそうです。
盛岡冷麺が有名なこの店は、焼肉も美味なのだそうで。
お腹がすいていたおいら、せっかくなので焼肉も頼んでみました。
カルビを注文すると、なぜか生卵も一緒に出てきました。
聞いてみると、焼いたカルビに生卵をつけて食べるのが「食道園」の食べ方なのだとか。
今まで焼肉をいろいろと食べてきたけれども、こんな食べ方は初めて。
郷に入っては郷に従えという言葉もあるので、ものは試しと卵を付けて食べてみた。
美味い！
卵をつけることで、肉の脂こさが薄れマイルドな味に。
しかも風味が損なわれないのがまたすばらしい。
この食べ方はまた今度実践してみたいです。
そして、食後に冷麺を食べるのが盛岡流なのだとか。
辛さの素が最初から入っていない「別辛」を頼むと、自分で辛さを調節できるので、辛い人が苦手な人でもお奨めです。
辛いモノが苦手なおいらは「別辛」を注文。
すっきりとしたスープとコシのある麺がまた美味しい。
焼肉でこってりした口の中が、一気にさっぱりするような感じです。
昼間や夜には行列が出来るほどの超有名店でしたが、すんなり入れたのは運が良かったのかもしれません。
本当いい体験をさせていただきました。
※盛岡冷麺 食道園
住所：岩手県盛岡市大通1-8-2TEL：019-651-4590
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