たまたま大崎で用事があったので、帰りに「六厘舎」という美味いと噂のラーメン屋に行ってみることにしました。
11時半からオープンということなので、11時に行けば大丈夫だろう、そう思っていたのですが…
既にたくさんの人が…
「六厘舎」の前には非常にたくさんの人が並んでいました。
だいたい30人ぐらい。これは結構待ちそうです。
待っている人はラーメンのグルメ本を持っていたりとかして、かなり本気モードっぽいですね。
おいらもしばらく待っていました。
待つこと約１時間弱。
ようやく店内にはいることが出来ました。
回転が遅いのは、どうやら店内のカウンター12席が全員退出してから次の12人を入れる「総入れ替え制」を取っているからのようです。
これが「六厘舎」のつけ麺です。
850円に味玉トッピングで950円です。
まず特徴的なのは、この海苔の上に乗った魚粉です。
鰹節系のダシととんこつスープのダブルスープですが、魚介多めにも関わらず魚の臭みが一切ありません。
そして思っていたよりもあっさり。
とても美味しいです。
そしてなんと言っても、この特徴的な麺。
５～６mmはあるかと思える太い麺がつけ麺としてとてもよく合います。
あつもりで頼んでいる人もいましたが、その人が「あつもりは麺が柔らかすぎ」とか言っていたので普通のつけ麺の方がオススメなのかも。
この麺をゆでるとなると時間が掛かってしまうため12人分まとめて茹でているようで、そのため総入れ替え制になっているかもしれません。
食べ終わったら汁をスープ割りを注文。
柚子風味のスープが加わり、より旨味が倍増して美味しく飲めます。
最後まで飲むと、粉状の鰹節が底にたっぷりと溜まっているのが感じられます。
食べ終わって外を見てみると、列がさらに伸びて大変なことになっていました。
この辺りから並ぶと２時間以上の待ちになりそうですね…
とてもすごいラーメン屋を見たような気がします…
http://rokurinsha.com/
住所：東京都品川区大崎3-14-10
TEL：03-5434-0566
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