なんだか連日通っている感じの「麺絆や519」。
実は火曜日の昼営業のみ行っているメニューがあるそうです。
それを食べればとりあえずこの店のラーメンの傾向は一通り制覇できるので行ってみました。
火曜日のみ「湯澤3号」という名前のラーメンを販売しています。
「湯澤3号」というのは千葉県の柏で「麺やこうじ」というラーメン店の店長をしていた湯澤和彦氏が開発したラーメンだそう。
煮干し出汁が強めの魚介醤油スープに背脂たっぷりのスープに、青のりと味玉が乗った面白いラーメン。
やや癖があるラーメンなのか、大勝軒系ラーメンや角ふじのラーメンと比べるとお客の入りは微妙な感じでした。
早速食べてみると確かに癖はあるけれど、個人的には好きなスープの味。
しかし麺は昨日の角ふじの方が個人的に好みでしたが、これはこれでアリですね。
それにしても大勝軒系のラーメン店でいろんなラーメンが食べられるのは面白いラーメン店ですね！
※麺絆や519
住所：東京都江東区亀戸2-14-6
TEL：03-3637-4287
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