品達ラーメン食べ歩き２店舗目。次は熊本ラーメン「ひごもんず」に行ってみました。
店内はなんとなく広そうです。
おいらは、この店お奨めの角煮ラーメンを、あかり姉さんは野菜ラーメンを注文しました。
（写真は角煮ラーメン）
熊本ラーメンというと、揚げにんにくとかにんにくチップを想像するのだけど、ここはにんにくをすりつぶして任意ににんにくを入れるタイプ。そのため、絞り器を見たときは「おお！」とちょっと感動。
しかし、絞り器を見ると未使用っぽかったので前に食べた人が使わなかったのか、それとも毎回取り替えているのかはわかりません。たぶん後者なのでしょう。
角煮ラーメンは豚骨で白く濁ったスープに、角煮が入ることで角煮からしみ出すタレがスープにしみ出してやや茶褐色のスープに。野菜ラーメンの方は、角煮が入っていないので本来のスープが楽しめる感じです。
まず、スープなのですが、角煮が入っていない野菜ラーメンの方はあかり姉さんが「牛乳のよう」「クリームシチューのよう」と表現したように、あっさりと、しかしコクのあるスープで、スープだけを出されるとラーメンのスープとは思わないもの。角煮ラーメンのほうは、それにタレの味が混ざって醤油っぽい味も加わっています。ただ、この角煮が入ることで味が結構変わってしまうので、人によっては好き嫌いが出てしまうかも。
初めに出されたスープだけだとラーメンとしての味にやや物足りない感じがするので、そこでにんにくを入れると、味が深まり美味しくなりました。
それにしても、このキャベツの多さには、北陸地方では有名なラーメン「８番ラーメン」を彷彿とさせます。
麺のボリュームもあってちょっと食べるとお腹いっぱいになります。
食べ歩きを考えている人は、「ミニラーメン」を選ぶのがよいと思います。選ばなくて後悔したぐらいです（汗）
「品達」の７つの店舗の中でミニラーメンがあるのは「ひごもんず」だけの模様。そういう意味でもありがたいです。
味 ：★★★★☆（４）
ボリューム：★★★★★（５）
値段 ：★★★★☆（４）
http://www.shinatatsu.com/
住所：東京都港区高輪3-26-20
TEL：03-3444-7140
◆麺達七人衆 品達
https://www.funakiya.com/tour/2006/04/shinatatsu.html
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