富山に戻ってきたので、実家でいろいろと挨拶をしたり墓参りに行ったり、イオン高岡ショッピングセンターに行ったりと実家に戻っても慌ただしく動いていました。
今回帰省した際には「８番ラーメン」ではなくて「富山ブラック」と呼ばれるラーメンが食べたい…
そう思ってラーメン屋に向かいました。
今回向かったのは「ラーメン一龍」というラーメン屋。
本当なら有名店の「大喜」や「麺家いろは」あたりに行きたかったのですが、時間の関係上高岡市内の富山ブラックのラーメン、ということで「ラーメン一龍」を教えてもらいました。
「ラーメン一龍」は高岡市内で有名なラーメン店「翔龍」からのれん分けした店で、「翔龍」よりもより富山ブラック色が強いラーメンになっているのだとか。
この店がオープンした頃に一度だけ食べたことがあるのですが、本当に十年ぶりぐらいに行ってみました。
店内もだいぶリニューアルされているなぁ、とか思いつつ出てきたラーメンはまさに富山ブラック。
見た目は油でぎとぎとで濃口醤油のどす黒い色と、それでも全然あっさりして、しかも塩辛くないスープ。
このバランスが絶品です。
なんだか普通の「富山ブラック」だな…
富山のラーメンから離れて十数年。
久しぶりに食べた富山ブラックの味は懐かしさと言うよりもラーメンのジャンルとしての再確認、みたいな感じになってしまいました。
※ラーメン一龍
住所：富山県高岡市三女子147-3
TEL：0766-26-1455
◆富山帰省旅行・海と鉄道の旅
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