白川郷、城端むぎや祭りを観光して、その日の夜はちょっと奮発してお店を予約していました。
９月は鮎が産卵をするシーズン。
つまり子持ちの鮎が最も美味しいシーズンです。
せっかく鮎を食べるなら屋台の塩焼きではなくちゃんとした店で食べてみよう…というワケで砺波市の魚安という店に行ってみました。
入口から格調高くてびっくりしてしまいます。
この店では鮎は１尾づつ注文があってから焼き始めるのですが、予約をしているとわりと早く上がってきます。
鮎を焼くのにはだいたい20～30分ぐらい掛かるというので、予約をする意義はあると思います。
鮎だけでなく天ぷら、煮物、佃煮…いろいろとあります。
もちろんメインは鮎、しかも子持ち鮎です。
頭から１口かじると卵がぎっしりでびっくり。
食べ応えのある鮎で大変美味しいです。
正直、添付の酢はいらないかも、と思ったぐらい美味しい鮎でした。
たまにはこういう贅沢もいいよね…
そう感じたおいらでした。
※季節料理店 魚安
http://www16.plala.or.jp/uoyasu/
住所：富山県砺波市太田1088-1
TEL：0763-33-3589
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